Doymamış yağ asitleri (set): elaidin, miristoleik, vaksenik, erukik palmitoleik, oleik, araşidonik, alfa-linolenik, gama-linolenik, linoleik ve eikosapentaenoik asit. Bunlar, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri, hem de cis ve